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バジルの美味しい季節になりました♪

こんにちは(*^_^*) 暑い日がつづいていますねハーブ

こどもたちは夏休みに入りました。

外で元気いっぱいに遊ぶ姿が見られますアセアセ

 

今日のガーデンの様子です。青空がきれいです。

 

ガーデンではバジルが大きく育っています。

バジルと言えば「スイートバジル」

バジルソースやハーブソルト・ハーブオイルなどいろいろな調味料として

また、サラダやピザのトッピング、ガパオライスにしたりと野菜としても

使えるハーブです。トマトとの相性もばっちりです手

バジルはシソ科なのですが、

赤紫蘇と同じように赤い葉っぱの種類もあります。

こちらは「バジルレッドルビン」

見た目はあまり変わりませんがこちらは「バジルダークオパール」

お酢に葉っぱを漬け込むと赤いハーブビネガーになります。

ドレッシングにするときれいですよ。

 

「バジルシナモン」

名前の通りシナモンの香りがします。

 

「バジルレタス」

レタスのように葉が縮れています。

 

「バジルスパイス」

強烈なスパイスの香りがします。

 

「バジルレモン」

爽やかなレモンの香りで鶏肉料理や魚料理に合います。

ハーブティーにしてもおいしく、おすすめです。

 

バジルタイ

スイートバジルより香りが強くタイ料理に合います。

ガパオライスやスープなどにもどうぞ!

 

ガーデンで香りの違いを楽しんでみてねウインク

 

 

ハーブレストランでは

バジルをつかったメニューを食べることができます。

自家製トマトソースとバジルソースを使った「トマトバジルのチキングリル定食」

夏季限定メニューの「冷製バジルパスタ」や「バジルの天麩羅」など

ぜひ、ご賞味ください。

 

 

グリーンショップでは

バジルの苗や種をご用意しております。

どうぞご利用ください。

posted by: ハーブワールドAKITA | ガーデン | 16:14 | - | - | - | - |